食堂管理制度还有待完善

发布时间:2021-01-06 14:10:00

原题:食堂管理体制亟待完善

近年来,虽然‘舌尖上的垃圾’现象有所改变,但在一些地方,不少餐厨垃圾现象仍令人触目惊心。”中国贸促会研究院副院长赵平说,现在公款浪费少了,但随着收入和生活水平的提高,个人餐饮消费中的浪费现象仍然比较普遍,面子和炫耀的过度消费仍然不同程度地存在。

“部分食堂管理制度不合理,客观上增加了浪费现象”,北京一家公司员工高朗说,食堂的菜没有半价服务。有时他买了一道他想吃的菜,但他根本吃不下。最典型的是大米,它只有两到三个标准部分。现在很多员工的食物量少了,最后不得不浪费掉。”在回收站里,我经常看到盘子里还剩下很多食物,这些食物被扔进了垃圾桶。真让人心碎!”高朗说。

“中国人口多,基数大。如果每人浪费一点,那将是一个惊人的数字,这将给中国的粮食生产带来巨大的压力。同时,餐饮垃圾会产生大量的餐厨垃圾,对生态环境也会产生很大的负面影响。”。

据统计,我国每年浪费粮食约3500万吨,约占**粮食总产量的6%。

一方面,食品浪费现象触目惊心;另一方面,食品安全面临多重压力。新型冠状病毒肺炎是影响食品安全的重要因素。尽管中国粮食生产连年丰收,但我们必须时刻警惕风险。

在国内,中国粮食安全的长期趋势是“紧平衡”。虽然口粮可以保证粮食自给,但粮食生产面临着成本上升、资源紧张、刚性需求大等问题。”丰收不是浪费的理由。中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥说:“我们必须始终收紧粮食安全这根弦。”。

粮食安全是**安全的重要基础。虽然浪费食物似乎是一种个人行为,但它可能会造成整体伤害。”如果粮食行业出现轻微的“风吹草动”,将影响经济社会的稳定发展。中国人民大学的农业与农村发展学院教授郑峰天说:“只有增加资源,减少开支,才能使一个大国的粮仓更牢固。”

一粒粮食里充满了汗水,餐桌上传承着良好的道德。

北京工商大学教授洪涛说,习近平总书记对遏制餐饮浪费作出重要批示,为舌尖废物的清除提供了基础。要认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神,综合运用法律、政治、经济、宣传教育等手段,实现重塑观念、重塑行为、加快形成全民意识的目标。勤俭节约、爱惜粮食是良好的社会风气。

加强立法,加强监管,采取有效措施,建立长效机制,形成制止餐饮浪费的“硬约束”。

中国人民大学法学院教授刘俊海说:“要结合当地实际经验,加快制定专门法律,集中执法力量,形成部门联动的局面,编织一张密密麻麻的法律保障网。”,表示,要准确设置政府部门、企业、餐饮公司、学校等监管主体,采取警示、宣传、训诫、罚款等多种手段,完善惩治浪费的法律制度。

加强宣传教育,培养节俭习惯,形成鼓励节俭的“软环境”。

戴着草帽,穿着长裤,挥舞着镰刀,在烈日下抢着稻子,地里汗水滴在脸上,许多城镇居民参加农业活动,感受来之不易的粮食。

“节俭要从孩子做起,勤俭的美德教育要贯穿始终”,要把勤俭作为社会道德建设的一个重要方面,纳入学生思想道德教育体系。同时,对于城镇居民、企业人士等群体,要采取亲身体验、典型引导等方式,让节俭理念深入人心。

在当前强调扩大内需、促进消费的大背景下,一些人忽视了“厉行节约、反对浪费”的思想,甚至认为浪费也是促进消费、扩大内需,必须加以纠正。”消费和浪费本质上是不同的。促进消费是鼓励人们追求更好的生活,而浪费是不必要的资源消耗。

世上的事都是细致入微,严格完成的。餐厨垃圾已成为当前社会的一大危害,不仅影响我国的食品安全,也破坏了勤俭节约的良好氛围。坚持不懈地“舌尖上浪费”,各地、各部门要认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神,制定更加有效的措施,持之以恒、坚持不懈地抓细节,在全社会营造浪费羞耻、节约的氛围。